酒屋三代目「ひでやん」の裏日記

今日は、取引先の飲食店さんのご紹介です！

昨年10月にオープンした、名古屋市千種区池下にある、レストラン　グリグリさん。












以前にもすでにご紹介済みですが、シェフのケン（伊藤憲）さんがブログを今年の2月から開始したので、そちらの紹介もかねて。

シェフのケンさんは、ミシュラン3つ星のフランス（ローヌ地方）のピックやスペイン（バスク地方）
の3つ星、マルティン・ベラサテギで修業した凄腕。シェフのケンさんを手伝うスタッフの
通称ジョニー（笑）も同じくイタリア、スペインで修業した凄腕。この二人の最強コンビに
最近、フランスで4年間ソムリエの修業をされていたソムリエールのマサミさんが加わり、
まさに最強の布陣です！！

グリグリさんは、オープンしてから何度かお邪魔させていただいたのですが、いつ
行っても楽しい気分にさせてくれるお店です。フレンチレストランというほど堅くなく
ビストロというでもない。それで、僕は間をとって、ビストランって皆さんに紹介しております。

料理は、本当に素敵です。見た目も素晴らしいのですが、ケンさんの料理は香りが
素晴らしい。食べる前からやられてしまいます・・。和、洋を取り入れた料理は
フレンチでも、ヌーベルフレンチという感じ、まさに新しいジャンルのフレンチがグリグリさんです。

まだ行かれていない方は、ぜひともおすすめしたいビストランです！！！！

ちなみに、来月うちのワイン会をグリグリさんのところでやる予定です！！！

昨日は、取引先である一宮のシャンパンバー、エスプレッシーヴォさんにてワイン会でした。

5月から体調があまりよくなく、6月ぶりのワイン会だったので、いろんな面で少し不安でしたが
問題なく終えることができ、とりあえずはほっとしてます。

昨日のワイン会リスト。













昨日のエスプレッシーヴォさんでのワイン会は、実に昨年の12月ぶり。なので9カ月
ぶりの会ということで、どういったテーマでいこうか迷ったんですが、今回少し遊び心を
いれて、「一般人、ワイン格付けチェック」なるものをやってみました。

リストには6本すべてのワインの名前と値段、ワインの特徴などが書いてあり、
出すワインがどのワインか番号をつけていくというもの。こういったブラインド方式
でのワイン会は初めてだったので、どういった感じになるか一回試しにやってみたかった
んです。

皆さん、最初は本当に真剣で、30分くらいはシ〜〜ンという感じで黙々と飲まれており、
いつものカジュアルな、ゆる〜〜いワイン会とは違う雰囲気にしてしまったな！と
焦りましたが、6種類一通り飲んだらあとは気楽に飲んで、いつもの雰囲気になったので
よかったです。

意外にこういった試飲はする機会がないと思うので、皆さんには好評だったようです。
次回もテーマを変えてやってくれとという意見が多くて、安心しました。

今回は、最高で３つ当てた人がトップでした。














次回は、10月以降にまたしようかと思ってます。

エスプレッシーヴォさんは、本当に気軽なシャンパンバーです。肩肘張らずに
そのまんまの自分で一杯しにいくお店です。オーナーの藤岡さんはとても気さくで
話しやすいので、一宮近郊の方は、フラッと立ち寄ってみてください！！

シャンパンバー　エスプレッシーヴォ
住所：愛知県一宮市本町3丁目1番7
電話：0586-72-2018
営業日:木、金、土曜日　16:00 〜

今日も名古屋は暑いです。

さて、昨日のお昼、久しぶりにひつまぶしを食べてきました〜♪














やっぱり、名古屋のうなぎと言えばひつまぶしでしょう！！

ワインの輸入元さんが来たら、必ずと言っていいほど食べにいくのがここのひつまぶし。
うわさによると、名古屋のひつまぶしで老舗中の老舗である熱田区の「蓬莱軒」よりも
うまいらしいです！

そんなお店が、うちの近くにあるから、めっちゃうれしいっ。

でも最近4回行って4回ともあまりにも行列ができていて、断念していたので、昨日は
食べることができてよかった。

外はパリッパリッ、中はフワッフワッ。タレがまた絶妙の甘さなんです！！！

ここに連れていくとほとんどの営業さんや友人は、うちに来るたびに今回は行かないの！
って、言うほどなんですよ。


蓬　　扇（ほうせん）
住所：名古屋市緑区潮見が丘2-298
電話：052-896-7038
営業：11:30〜14:00　16:30 〜20:00
定休：月曜日

6月、7月、8月とワインの試飲会をしておりませんでしたが、9月は開催する予定です。
今のところ、9月25日（金）、26日（土）に開催しようと思っております。

その他、9月以降イベントが満載です・・。休んでいたツケがまわってきそうな予感です。。

10月は、取引先の飲食店さん（グリグリさん）にてワイン会。シュヴァリエの利根川氏を
お迎えしてのワイン会（10月24日）。パン職人河瀬鉄平氏と岐阜の郡上八幡で山猫
プロジェクトと題し、1日限定のレストランを開くなどなど。体調的に問題が少々あるので、
大丈夫かなと心配でもありますが、何もやらないと始まらないんでがんばってやって
いこうと思います。

ワイン会などイベントにご興味のある方は、またご連絡ください。

明日は、毎月恒例の実店舗でのワインの試飲会です。

今月のテーマは、フランス、特に南フランスを中心にワインをお出しいたします。

南フランスは個人的に好きなんで、よくテーマにしているので、常連のお客様は
またか！と思われるかもしれませんが、今回もまた違った発見があるかもしれませんので
楽しみにしててください。

24日（金）の早い時間帯は、まだ若干席が残っていますので、迷われている方は
ぜひぜひご予約くださ〜〜い。

25日は20時〜のが少し空いております。

今週末は、盛り上がりますぞ！！うまいペティヤン（弱発泡性ワイン）も仕入れたことだし。
それも出しちゃいます。